乌鸡的功效作用及禁忌

  乌鸡,又称乌骨鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡。因为不仅眼、脚是黑色的,而且皮肤、肉、骨头也都是黑色的而得名,这个特性在生物界也是极为罕见的独特现象。
  
  【乌鸡的营养价值】
  
  乌鸡含有丰富的黑色素,蛋白质,而且胆固醇和脂肪比普通鸡含量低,乌鸡肉质较普通家鸡更为细嫩,最适合用来炖汤。(肉质不适合制作烤鸡、炸鸡、炒鸡块等)同时少量吃一点肉。对女人来说,是一个的优点——吃乌鸡很难造成脂肪过量,那么柴的肉也不会多吃,所以蛋白质亦不会过量。
  
  乌鸡中的铁也比普通鸡要高,因此是女性滋养补品中的佳品。
  乌鸡的功效作用及禁忌
  【乌鸡汤的功效与作用】
  
  1、乌鸡汤中含有丰富的蛋白质,可以滋阴补血。
  
  2、适用于阴虚气虚,经期或者产后血虚的女性。
  
  3、乌鸡汤中还还还含有胡萝卜素,维生素c和微量元素,容易被人体吸收利用,能延缓衰老,强身健体,预防骨质疏松。
  
  【禁忌】乌鸡汤的营养价值虽然很高,但千万不可过量食用,否则会引起上火。
  
  当归黄芪党参红枣枸杞乌鸡汤的作用
  
  这个药方的作用,可以从其所用的药物的成分或是主治疾病的功能来决定,当归配黄芪,有气血双补的作用,对于贫血的病症有治疗作用,党参红枣也是一样,有大补元气的作用,枸杞子是属于温补肾阳的药物,乌鸡是属于血肉有情之品,对于虚弱性的体质的补充的作用。全方配合在一起,具有气血双补,温补肾阳的作用。
  
  乌鸡和普通鸡到底有什么不一样
  
  乌鸡与普通鸡不同是,除羽外全是黑的,血黑红色,其肉质细嫩,营养丰富,乌鸡有10种氨基酸,其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高,而胆固醇和脂肪含量则很少,是妇女体弱的滋补佳品。

推荐阅读