吃姜简介

姜（学名：ZingiberofficinaleRosc.），姜科姜属多年生草本植物。

开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。

株高0.5-1米；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。

叶片披针形或线状披针形，无毛，无柄；叶舌膜质。

总花梗长达25厘米；穗状花序球果状；苞片卵形，淡绿色或边缘淡黄色，顶端有小尖头。

花萼管长约1厘米；花冠黄绿色，裂片披针形；唇瓣中央裂片长圆状倒卵形。

在中国中部、东南部至西南部，咸丰活龙来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶等地广为栽培。

亚洲热带地区亦常见栽培。

根茎供药用，鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。

茎、叶、根茎均可提取芳香油，用于食品、饮料及化妆品香料中。

（概述图片参考资料来源）

吃姜的好处

小小的生姜，有大大的作用，你知道吗？这3个妙处，会让你惊喜。

1.预防晕车

现如今，不论去往何处，其实无论去往何处，都需要车作为交通工具，但是对一部分特殊的人群来说，别人坐车是便利，他坐车却是磨难，这就是晕车的人。

其实对付晕车这一行为，生活中常见的一物就可以起到一定的作用，那就是生姜。

生姜虽然用途最广泛的是调味，但是也可以起到预防晕车的作用。

当你即将要坐车的时候，不妨取一片生姜咀嚼，可以缓解头晕、恶心、眩晕的症状。

2.御寒

冬季的温度非常低，虽然很多人都穿上了厚厚的大衣，却也难完全抵御寒气的入侵。

如果寒气入体，不仅容易引发感冒，还有可能给身体带去其他危害，从而影响人的生活和工作。

如果你也因此烦恼，不妨试一试生姜。

姜肉性温，可以祛除风寒，它的这一作用可以帮助人驱散身体的寒气，并且生姜对于经常痛经的女人也很适用。

3.增强食欲

生姜虽然味辛辣刺激，但是却可以起到一定的增强食欲的作用。

不过对于减肥的人来说，还是少吃为好，毕竟人的胃口在冬季会变得很好，但是生姜却能进一步刺激人的食欲。

另外生姜也可以起到保护肠胃的作用，因此对于脾胃虚寒的人来说，多吃生姜也对身体有益。

怎样吃姜才是最好的呢？

生姜怎样吃才会最营养呢？营养学家给了以下几方面的建议:

一、吃生姜时最好不要去皮，因为一旦生姜去了皮药效则大打折扣，生姜皮具有消肿的疗效，属于凉性，和生姜肉的热性，相互平衡，而生姜皮被削去，则失去了生姜药效的平衡性。

二、吃生姜的时间一般选在早上为最好，早上吃生姜，能让全身的血液循环得到加快，使得全身变得更加暖和，为一日三餐的食物消化起到了十分积极的作用，生姜在此时起到了健脾养胃的保健食疗作用。

晚上可以吃姜吗？

按照中医理论的观点，生姜解表散寒，生发阳气。而人体到了晚上阳气收敛，拒守以内，晚上吃生姜和人体的生理相冲突，所以不适宜晚上吃生姜。