木耳的功效与作用禁忌

  木耳是一种对人身体特别有好处的食物,木耳的营养价值是比较高的,远远高于很多的蔬菜。经常吃木耳,可以起到清热去火,活血化瘀等作用,对于咽喉炎症也有很好的作用,另外还有降低血液粘稠度和软化血管的功效,在日常饮食方面,应该注意营养搭配均衡,避免偏食挑食,这样才有利于身体健康。
  
  【木耳的功效与作用】
  
  木耳里面有丰富的微量元素以及膳食纤维,这些食物对我们的人体血管都是可以起到一定保护作用的,也可以增加血管的韧性,膳食纤维能够帮助我们血液中的一些垃圾去除,帮助人体正常的新陈代谢。
  
  黑木耳有非常好的清肺润肺,益气补血的功效,里面含有丰富的麦角甾醇、二氢麦角甾醇、卵磷脂、脑磷脂和鞘磷脂,还含有维生素A、维生素D 2 及维生素K等,能够防止动脉硬化,并且像一些患有结石病人的患者吃了黑木耳也有利于结石的消散。
  木耳的功效与作用禁忌
  【木耳的好处】
  
  1、有活血、抗凝血作用,有助于预防动脉硬化、脑血管疾病和冠心病病等。
  
  2、富含膳食纤维,可以润肠通便,有预防便秘的作用,其中的可溶性膳食纤维,对于调节血脂也有一定好处。
  
  3、木耳中富含胶质物质,可以吸收消化道中得废物和灰尘,有利于废物排出体外,对于雾霾期间可以适当多吃一些,特殊职业如冶金工人等也比较适合吃木耳。
  
  4、木耳多糖对于提高免疫力有一定作用,其他菌类中的多糖也有同样益处,同时木耳多糖有助于抗癌也得到了证实。
  
  5、木耳中的卵磷脂,对于脑细胞健康有促进作用。
  
  【木耳的禁忌】
  
  1、脑出血患者少吃,尤其在病发后3个月要避免。
  
  2、有咯血、便血、鼻出血等情况不宜食用。
  
  3、容易腹泻,胃肠功能较差人群一次性不要吃太多,以免引起不适。
  
  【木耳的注意事项】
  
  1、最佳食用方式为凉拌,因为木耳多糖容易受热分解,影响营养价值。
  
  2、木耳泡发不当容易滋生细菌,引起中毒,建议凉水低温状态下泡发,或放入冰箱里泡发;泡发时间8~12小时,不宜过长;泡发前一定要清理干净,若泡发后发现表面黏糊糊的或者有异味,一定不要吃了。
  
  3、市面上会有不良商家用地耳来冒充黑木耳,购买时一定要注意分辨,比如地耳的个头较大,而木耳的个头较小。地耳比较厚而木耳比较薄。地耳的正面多为红褐色,背面泛黄,而木耳正面黑色,背面灰白色。

推荐阅读

  • 蒲公英花泡水的功效与作用 2022-03-01
  • 蒲公英花泡水的功效与作用 蒲公英是一种中草药,在全国各地,尤其是北方,田野里随处可见。它具有清热解毒、清肝利胆的作用。小时候,经常刨出来泡水喝,据老年人说,可以清热解毒,能有效缓解身体中出现的口干舌……
  • 糙米芽的功效与作用 2022-03-01
  • 糙米芽的功效与作用 随着低碳饮食的兴起,糙米也开始引起了大家的注意 所以,前几天我们也推了一期关于,低碳饮食中可以吃的碳水,糙米的研究 你们一定想不到,我们每天都在吃的米还有这么多的讲究。比起大米,原……
  • 阿胶的功效与副作用吗 2022-03-01
  • 阿胶简介 阿胶,中药名。为马科驴属动物驴EquusasinusL.的皮,经漂泡去毛后熬制而成的胶块。具有补血,滋阴,润肺,止血的功效。主治血虚诸证,出血证,肺阴虚燥咳,热病伤阴,心烦失眠,阴虚风动,手足瘈疭。 ……
  • 黛蛤散的作用与功效 2022-03-01
  • 黛蛤散简介 黛蛤散,中医方剂名。出自《医说》。具有清肝泻肺,化痰止咳之功效。主治肝火犯肺之咳嗽。咳痰带血,心烦易怒,眩晕耳鸣,舌红苔黄,脉数。或咳嗽日久,面鼻发红;或血虚受热,咳嗽声嘶。临床上用于支……
  • 蛇蛋的营养价值及功效与作用 2022-03-01
  • 蛇蛋简介 《蛇蛋》是英格玛·伯格曼执导的悬疑片,丽芙·乌曼和大卫·卡拉丁出演。该片讲述了美国马戏团杂技演员阿贝尔·罗森博格面对失业、抑郁、酗酒和德国社会的衰败而生存的故事。 蛇蛋的营养价值及功效与作用 ……
  • 鲮鱼的功效和作用 2022-03-01
  • 鲮鱼简介 鲮鱼,(学名:Cirrhinusmolitorella),俗称土鲮、鲮公,隶属于鲤形目,鲤科,野鲮亚科,鲮属。体纺锤形,侧扁。头短,吻圆钝,须2对。背鳍无硬刺;胸鳍尖短;尾鳍宽,叉形。胸鳍上方有深蓝色带闪光的……